"으어~ 취한다?" 한국 최초 무알콜 수제맥주 양조장에 가다 [큐리어스 조이]

최근 미국에서는 건강과 환경에 대한 관심이 많아지면서 푸드테크 시장이 눈부신 발전을 거듭하고 있습니다. 소고기보다 더 소고기같은 대체육류에 이어 대체 해산물, 우유, 치즈까지 다양한 분야에서 건강하고 친환경적인 식품들이 개발되고 있는데요. 비욘드미트, 임파서블 푸드와 같은 관련 기업들도 많은 이들의 주목을 받고 있습니다.

푸드테크에 해당하는 분야는 비단 음식뿐만이 아닙니다. ‘술’도 있습니다. 특히 건강을 생각하면서도 맥주 맛은 느끼고 싶은 사람들을 위한 무알콜 시장에 대한 관심이 커지고 있습니다. 오늘 큐리어스죠이에서는 한국 최초의 무알콜 수제맥주 제조현장을 취재했습니다. 포도 없는 와인, 쌀이나 옥수수가 없는 사케 제조도 가능해진 시대입니다. 떠오르는 알콜테크 시장, 지금 확인해 보세요!

#알콜테크 #푸트테크 #무알콜맥주 #수제맥주 #어프리데이